LOTTE CURRY THAI

4 PERSONNES

25 MIN DE CUISSON

1 kg de lotte

16 crevettes moyennes

200 g de pois gourmands

2 poivrons rouges

1 oignon

2 gousses d’ail

20 cl de lait de coco

20 cl de fumet de poisson instantané

10 cl de crème fraîche

1 noix de gingembre frais ou 1 cuillère a soupe de gingembre en poudre.

2 cuillères de pâte de curry

Sel

Poivre

Faire revenir les poisson dans de l’huile 5 min, puis ajouter de l’eau du sel et du poivre, cuire 10 min avec les pois gourmands.

Faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre.

Ajouter le fumé de poisson, la crème, le lait de coco, du sel et du poivre.

Cuire 10 min.

Ajouter la lotte en dés cuire 5 min puis les crevettes les poivrons et les pois gourmands, cuire 3 min.

Servir avec de riz thaï.

Comments

[kpu]

Waouuu la belle photo!!!
Ca m'a l'air tres bon aussi!